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謹賀新年

 投稿者:店長  投稿日:2012年 1月 1日(日)00時01分37秒
  明けましておめでとうございます。
旧年中は格別のご高配を賜り、誠にありがとうございます。
本年も宜しくお願い致します。
幸多き新年をお迎えくださいますようお祈り申し上げます!

新年は1月2日より営業させて頂きます。

(営業時間)
2日AM10:00~PM5:30
3日AM10:00~PM5:30
4日は定休日

5日より通常営業させて頂きます。
(営業時間)
AM9:00~PM8:00
 
 

年末、年始、営業時間のお知らせです。

 投稿者:店長  投稿日:2011年12月25日(日)11時20分33秒
  年末、年始、営業時間のお知らせです。

12月は休まず、31日まで営業させて頂きます。

(営業時間)
AM9:00~PM8:00

新年は1月2日より営業させて頂きます。

(営業時間)
2日AM10:00~PM5:30
3日AM10:00~PM5:30
4日は定休日

5日より通常営業させて頂きます。
(営業時間)
AM9:00~PM8:00
 

お酒の呑めない凡人さん、いつもご投稿、有難う御座います。

 投稿者:店長  投稿日:2011年12月23日(金)10時38分37秒
  お酒の呑めない凡人さん、いつもご投稿、有難う御座います。
凱陣(神力・雄町)気に入って頂けたご様子で安心致しました。有難う御座います。
山田の厚みと雄町の広がり。。。そんな理想的な状態を味わえれば。。。と思います!
また、お酒の味の変化を教えて下さい!!
 

凱陣(神力・雄町H21BY)

 投稿者:お酒の呑めない凡人メール  投稿日:2011年11月23日(水)16時49分6秒
  お世話になります。
頂いた直後は、旨味の無い&ただ強いキレが良いお酒でしたが
今になって、旨味が増し&程好いキレのお酒になって来ました。
当初は、二つのお米を使っているので、分離して来るものと思って居りましたが
今は、融合して絶妙なバランスを持って居ります。
酒単体で呑むには、少し物足りなく感じるかも知れませんが、食中酒としては良いと思います。ありがとうございました。
 

赤星庵さん、ご投稿、いつも有難う御座います。

 投稿者:店長  投稿日:2011年11月19日(土)10時48分53秒
  赤星庵さん、ご投稿、いつも有難う御座います。
『愛媛一会』気に入って頂けたご様子で、安心致しました。
生酒のお燗専用酒、一般的に見て、ちょっと変わっておりますが、一旦口にして頂きますと
、蔵元の真面目さがひしひしと伝わって来る、そんな飾り気の無い、素朴なお酒だと思います。
「ロ-ルキャベツ」「ハチノス」どちらとも相性が良さそうですね!
23BYでは無濾過生原酒で販売させて頂く予定ですので、乞うご期待下さい!!
 

愛媛県西条市、武田酒造『一会』

 投稿者:赤星庵  投稿日:2011年10月30日(日)17時36分12秒
  本当は、別蔵の某酒を購入しようと思ってお店に伺ったのですが・・・
棚に並んでいた、ニューフェイス?のこのお酒をこの見て即買いしました。

久々に唸りました。
購入したのは、お燗専用酒ですが常温でも十分イケマス。
一升瓶を、いろんな温度帯でお燗をしました。
もちろん、燗冷ましも(急冷を含む)
お蔭様で、一升瓶がほとんど残っていません(笑)

合わせた肴は、
初日が、自家製ロールキャベツ、吟醸枝豆(ボイルではなく、蒸し)
2日目、手間暇とコストをかけた、赤星庵作純和風煮込み(ハチノス主体)など。

機会がありましたら、この蔵の無濾過生原酒を飲んでみたいですね。

造り手の意気込みと真面目さが、飲み手にストレートに伝わってくる&飲み手が素直にそれを感じられる1本だと思います。
 

夏季休業のお知らせです!

 投稿者:店長  投稿日:2011年 8月22日(月)17時07分13秒
  【8月23日(火)~8月24日(水)の2日間】連休させて頂きます。

ご不便をお掛けいたしますが、何卒、宜しくお願い申し上げます。
 

東日本大震災 被災地復興支援イベント

 投稿者:店長  投稿日:2011年 8月15日(月)09時44分20秒
  《日 時》2011年9月23日(金・祝)
               1部 13時受付開始 13時半 ~ 15時半
               2部 17時受付開始 17時半 ~ 19時半

《会 場》 東京ドームシティ プリズムホール

《入場料》 前売券 3,500円  当日券 4,000円

※入場料から経費を除く全ての収益を、寄付します。
《寄付先》被災蔵、日本赤十字社、あしなが育英会

有志蔵元200社による、大試飲販売会
・清酒・焼酎・ワインなど、企画に賛同いただいた蔵元
  200社による、前代未聞の大試飲販売会
・日本の酒が輪になり、被災地の為に集まります!

チャリティライブ
・「Mystic Waters」他、
ロックからオペラ歌手、和太鼓まで、日本の酒で繋がる
アーティストが多数出演予定。

※一人の力は小さくても皆で力を合わせれば、必ず大きな力になると信じております。
当店にて前売り券を販売しておりますので、ご入用の方はお申し付け下さい!
 

赤星庵さん、いつもご投稿、有難う御座います。

 投稿者:店長  投稿日:2011年 8月14日(日)10時40分7秒
  先日までは鰻と常温自家熟成の生原を合わせておりましたが、酷暑の為、
少々、夏バテ気味です。。。

最近は菊○のにごり酒の炭酸割りを推奨しております。
純米大吟醸の無濾過生原酒とは、先日お買い上げ頂きました例のお酒ですか?
厚みのある味わいですから、炭酸割りも良さそうですね!
また、ご来店の折、お話をお聞かせ下さい!
 

日本酒の炭酸割り

 投稿者:赤星庵  投稿日:2011年 7月17日(日)13時11分49秒
  日本酒はアルコール度数が低いこともあって、水や炭酸等で割ることは
少ないと思いますが、酷暑だと炭酸で割りたくなります。

無濾過生原酒の純米大吟醸を炭酸で割ってみました。
節電が叫ばれているこの時期にはピッタリな飲み方だと感じました。
残った分は凍らせて飲んでみたいと思っております。
 

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